预防H7N9禽流感5种蔬菜增强抵抗力

预防H7N9禽流感5种蔬菜增强抵抗力
春暖花开，万物苏醒，也是流感的多发季节，随着上海市和安徽省发现人感染H7N9禽流感病例， 这几天人们议论最多的话题就是H7N9禽流感，好多人都不敢吃鸡、鸭、鹌鹑等禽类，甚至有的人恐慌到连鸡蛋都不敢吃。真有点谈禽色变，我们现在要做的就是增强自身的免疫力，抵抗各种病毒。
预防H7N9病毒，首先要讲究个人卫生，多吃新鲜蔬果、多锻炼，保持身体处于良好平衡状态，肉蛋类食品一定要熟透再吃。除了加强体育锻炼外，可从饮食上多补。
下面为大家介绍增强抵抗力的6大明星菜：

蟹味菇
　　推荐理由：丰科蟹味菇，味比金针菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。另外丰科蟹味菇因为含有β—葡聚糖，具有提高免疫力的功效！H7N9禽流感来袭，吃这样的美食，再好不过了。


　　西兰花
　　推荐理由：西兰花很容易在杂货店和食品中见到西，它是提升免疫力的基本要素。一项研究表明，西兰花中的化学物质可以刺激小鼠的免疫系统。而且，西兰花富含营养，可以保护机体免受疾病攻击。西兰花含有维生素A，维生素C和谷胱甘肽，可以再加上一些低脂奶酪将配菜围成一圈，维生素B和维生素D也可以提高免疫力。



　　大蒜
　　推荐理由：大蒜含有一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系统的病菌。其中包括与胃溃疡和胃癌有关的幽门杆菌。烹饪技巧：剥皮后，放置15-20分钟，然后再烹饪，这样可以激活提升免疫力的酶类。


　　卷心菜
　　推荐理由：卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)的一种蔬菜，在当令时，卷心菜在当季也很容易获得，而且不贵。把各种各样的卷心菜加到汤里，慢慢炖，可以让抗氧化物释放入汤中，从而增加食物的营养价值。

　　春笋
　　推荐理由：春品一口鲜，春季的笋口感爽脆，味道鲜美，竹笋一年四季都有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。春天湿气重，容易生病，吃春笋还有增强机体免疫力的作用，因为春笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，可以提高防病抗病能力。