张淑萍台湾小吃老板培训中心是真的吗？

台湾小吃香飘世博园, 两岸同胞齐聚台湾馆

2010年4月30日晚第41届世界博览会在我国上海举办。据有关部门统计，截止到5月22日起进入园内的游客已过500万，足见本次盛会的影响力。随着两岸交流愈加密切。台湾文化渐渐成了大家谈论的焦点，笔者带着主编的嘱托希望能通过世博园里台湾馆这个平台更真切的感受一下台湾文化，尤其是闻名全亚洲的台湾小吃。

台湾馆在世博园里的A片区，造型十分独特。它是由山形建筑体、点灯水台、巨型玻璃天灯与LED灯心球幕组成。它的参展主题是“山水心灯——自然?心灵?城市”。为了能跟游客有更多的互动，让他们能更加真切的感受到台湾文化，台湾馆设计者特意在大型天灯的底座规划了一个环状水池，使游客站在天等下点灯时，就能体验出台湾四面环海的情景。天灯内部的大型LED球体，让整个建筑设计有了多变性，昼夜都能呈现出不同的面貌。而亮眼的天灯就象征着台湾的心在上海世博会中发光发热。

参观完台湾馆匠心独具的建筑后，时值中午，笔者正好能赶去台湾小吃专区，美美的饱餐一顿了。

离小区百米之外，就能闻到台湾小吃那阵阵飘香，令人食指大动。进入专区内，香气更浓，每个摊位前都站满了欲罢不能的游客。笔者就按个人喜好，随机为各位介绍几样吧。
先上一碗地道的台湾满汉牛肉面

这个可是典型的未食其味先闻其香了。大碗的满汉牛肉面端上来，一眼望过去都是半筋半肉、牛肚、牛肠、牛杂、牛腱等盖码，其丰富程度就是别家很难看到的。尝一口，每一种都有弹牙的好滋味，嚼在嘴里让人反复回味。再来一口面，超Q爽滑。而汤头由于特殊调制，更是清爽不油腻。吃过后，满足感十足。

吃过主食，再来一份台湾棺材板

点这份小吃，完全是被它奇怪的名字所吸引。上来后发现造型有点像西方的三明治，两片吐司夹一些菜。只是它的吐司是用油炸过的。平凡的卖相让笔者着实小瞧了它一把。等真正入口后，才明白，完全错了。台湾棺材板并不仅仅以其名为噱头，口味那也是实实在在的美。炸过后的吐司，外脆内软，外焦里嫩，吃起来着实很香。里面的馅料咸咸甜甜，配上鲜嫩的高丽菜和他们特调的哇沙咪，实在让人忍不住竖大拇指。

接下来该来点饭后小点——蚵仔煎

蚵仔煎是台湾小吃里具有代表性的一种。世博上这些台湾蚵仔煎的蚵仔都是从台南安平、嘉义东石等台湾蚵仔最著名的产地空运过来，其鲜美程度不是普通原料能比。这种的蚵仔煎咬一口，丰盛多汁。和上鸡蛋、小白菜、特制的地瓜粉汁，清爽无比，丝毫感觉不到油腻。

肚腹有限，最后再向各位介绍一下台湾冰品——烧仙草

喝一口冰冰凉凉的烧仙草，热气顿时全消。服务员告诉我，台湾正宗的烧仙草是使用仙草去熬煮的。沉在杯底的那些黑色的固状物就是仙草放凉后凝固而成的。咬一口，Q感十足，像平时我们吃的果冻。但是与剉冰放在一起，味道就不是果冻能比得上的了。再加上，里面还放了芋圆、红豆、绿豆等等个人喜好的食材，其带来的满足感就更是非比寻常。这些食材都是可以按照个人喜好加入的，所以烧仙草这种饮品能满足不同口味的人，自然也就受到大众的喜爱。另外，夏天食之，还可以去干降火，尤其是对女性还有美容养颜的功效呢。

现在笔者可谓是酒足饭饱了，只是所尝台湾小吃还不到总数的十分之一，深感遗憾。相信许多游客也会跟笔者有相同的感受。本次世博之后，可以预测在世界各国将会引发一股巨大的台湾小吃热潮。

据了解，目前在内地台湾小吃还如星星之火，仅在像北京上海广州这样的一线城市才有比较知名的台湾小吃店。而二、三线城市这片广阔的市场暂时还属空白，市场前景巨大。

随着两岸交流的日益密切，许多台湾小吃老板都将企业向内地扩展，纷纷在内地开设加盟店。为了保留自己的优势，以便不断从中获利，总部通常不会将核心技术告知加盟商，而是将之制成成品，出售给加盟商。

另外，加盟商还要担负高昂的加盟费、品牌使用费及店面统一装修等一系列的费用。这些理由都将许多中小创业者挡在了圈外。

因此许多准备从事餐饮业的创业者虽然很看好台湾小吃在内地的这片市场，却迟迟不愿出手。他们希望做自己的老板，学习真正的制作台湾小吃的技术。但是又苦于各大牌台湾小吃企业不肯降低加盟要求。

台湾小吃界泰斗级人物张淑萍老师近些年来也打算把生意向内地扩展，因为看到了加盟者与企业之间的这种矛盾，08年就开始着手进行市场调查，终于在去年夏季通过长沙啊呀营销策划咨询有限公司开办了“张淑萍的台湾小吃老板培训班”，希望通过函授和面授的方式迅速打开台湾小吃在内地的市场。

相信过不了多久，全国各地的台湾小吃迷都能吃到正宗的台湾小吃了。这也算是张淑萍老师为我们广大饕客送上的一份大礼吧！

这次世博台湾馆之行，果然让我印象深刻。如果有人问我，台湾馆为何那么受游客喜爱？我想这跟美味的台湾小吃一定有密不可分的关系。