借助科技手段 君乐宝严把乳品质量关

借助科技手段 君乐宝严把乳品质量关
　　食品安全作为广大消费者最直接、最关心、最现实的利益问题，一直倍受社会各界关注，“十二五”规划期间，国家针对食品安全问题，也提出了更高的要求。
　　作为拥有16年乳制品生产、研发历史的华北乳业第一品牌，君乐宝在带动地方经济发展上起到了举足轻重的作用。面对消费者们对食品安全的新期望、政府部门对食品安全的新要求，君乐宝也发挥其自身模范带头作用，投入大量时间、人力和资金，对企业整体产品质量保障体系进行了全面升级，借助科技手段，铸就产品质量的“钢铁长城”。
　　科学饲养研究良种双重提升奶源品质
　　君乐宝乳业在发展过程中一直强调，只有把控了位于乳业前端位置的奶源品质，才能更好地控制整个产业链的安全。我国“十二五”乳制品产业规划中提出，国家每年向乳制品行业投入5亿元资金，其中三分之一的部分用于奶源建设。在国家政府重金扶持的政策背景下，面对乳业竞争白热化、市场地区化、产品细分化的行业现状，深知“得奶源者得天下”的君乐宝乳业从牧场建设和奶牛育种技术两方面入手，开展了针对奶源品质的科技升级行动。
　　君乐宝乳业地处中国“三大黄金奶源带”之一的华北平原，位于国际公认的中温带季风气候优质奶牛饲养带，依托华北平原4000万亩优良种植面积，地理上的优势为君乐宝的优质奶源提供了“先天”条件。君乐宝通过适度建设牧场规模，采取科学的饲料种植方式，从而保证了饲草、饲料无污染、无有害物质残留，保证了牧场发展成为绿色奶源基地，为奶牛的成长提供了天然、优越的牧场环境，确保了每一滴原奶的自然、纯净。
　　除了牧场建设和科学饲养，优良的奶牛品种对奶源质量的提升也起到至关重要的作用。今年，君乐宝与加拿大太平洋遗传中心（CPGC）展开合作，引进其高品质奶牛良种和繁育技术，启动自建优良牧场的计划。CPGC拥有50年的奶牛育种历史，为30多个国家培育出品质优秀的奶牛良种。此次CPGC合作，使君乐宝获得来自CPGC在胚胎生物技术、奶牛营养、选育配种、疾病诊疗、保健计划等畜群管理各个环节的的指导和帮助，使君乐宝的奶源品质得到再度提升。
　　科技生产严格检测有力保证产品品质
　　优质的奶源基础只是创造优质产品的开端，在乳品生产过程中，君乐宝也投入了大量资金，打造乳品行业内科技含量首屈一指的生产、研发、质检体系，保证产品质量。
　　已经投入生产运营的君乐宝永盛工厂，投资达3亿元人民币，是目前国内最大、自动化程度最高的单体酸奶车间。永盛工厂的工艺设计及安装均由世界知名企业瑞典利乐公司承担，主要加工的关键设备、自动化控制程序和自控元器件全部进口，整条生产线实现了自动化中央控制室控制，所有涉及产品的参数及主要设备的运行均由电脑控制和记录，装备技术和控制水平达到了世界先进、国内领先。
　　今年6月，君乐宝作为试点企业率先使用乳制品电子追溯系统。通过该系统，君乐宝实现了对产品生产的原料、过程、检验、出厂各环节关联性信息的追溯，在产品质量把控上做到细致入微，从而进一步对产品的生产环节做到精准把握，严格控制，进一步保证了产品质量。
　　除了引进世界先进水平生产线和在国内率先使用的乳制品电子追溯系统外，在生产过程中，君乐宝乳业还制定了28项食品安全管理制度，设立了127个关键控制点，通过这些关键控制点的实时监测纠偏，确保到达消费者手中的每一个产品都是安全放心的好产品。
　　此外，君乐宝组建了百余人的专业质量安全控制队伍，通过高效液相色谱仪、牛乳微生物快速检测仪等国际一流的检验设备，对原料奶、原辅材料、包装材料、生产过程到成品，进行无缝隙的高标准检验控制，产品出厂实施批批检验制度，有力的保证了产品品质。
　　质量工作倍受肯定品质责任牢记心间
　　今年9月22日，国家质检总局局长支树平、副局长蒲长城一行到君乐宝乳业视察指导工作时，对君乐宝在质量管理方面所进行的一系列工作与努力给予了肯定，更对君乐宝“食品安全大于天，安全是企业第一责任”的企业文化给予了高度赞扬。
　　君乐宝乳业相关负责人在谈到产品质量问题时说：“君乐宝在16年的发展历程中，一直视产品品质为企业生命，坚信质量是品牌的基础。身处乳品行业发展的新时期，君乐宝依靠科技力量，全面提升产品质量，并通过对全体员工的不断教育，要求企业员工全方位地参与到产品质量水平提升的工作中来，恪守质量诚信，践行社会责任。”