蔡达标时代的结束 真功夫开启“中国味道”

近期，真功夫原董事长蔡达标因涉嫌经济犯罪而被广州市天河区人民法院提起诉讼的新闻，再次引起了人民对真功夫的一段热议。其实，自2011年4月，蔡达标被捕之时，人们便对真功夫是否可以顺利发

展，完成上市计划表示怀疑。
　　事实上，2011年12月，作为规模最大的国内中式快餐企业真功夫便对外宣布，正式推出以顾客为导向的“中国味道计划”。据真功夫相关负责人介绍，“中国味道计划”核心在于真功夫未来将深耕

中国饮食文化，发挥真功夫在中餐标准化的优势，通过发掘更具“中国味道”的产品与用餐体验，强化本土快餐在传承中国饮食文化上的独有优势。
　　而细心的消费者近来也发现，真功夫餐厅陆续上市各种浓重口感的新品。2011年9月至12月期间，真功夫连续推出3档香浓口感的新品，分别是黄焖栗子鸡饭、宫保鸡丁饭和酸菜卤肉饭，每款都是家

喻户晓的经典中国菜肴。
　　对此， 真功夫相关负责人表示：“产品从清淡口味向浓香口感延展，这仅仅是‘中国味道计划’的一部分。这也是应广大顾客的需求。真功夫分店已经全国遍地开花，顾客特别希望我们能挖掘更多

的中国经典美食。”
　　此外，真功夫还在广州低调推出了两家装修风格更具中国风的概念餐厅。对真功夫来说，这两家“中国味道”概念店正是“中国味道”计划的开始，也是近年战略发展的核心计划。
　　据悉，真功夫2012年计划开出约70家新店，并将全部采用新一代的“中国味道”餐厅设计方案，此外还会用5年时间逐步实现对现有餐厅的装修改造，使全国真功夫餐厅统一为“中国味道”新形象，

预计这项计划耗资过亿。